【豐圭烘焙】晶脆珍珠糖 (AP-15)

選用非基改甜菜提煉，水分含量低，可耐烤焙。用於麵包、蛋糕、餅乾等外表裝飾時能使表面光亮且保有顆粒與酥脆的口感。或拌入麵團、麵糊中，經烘烤後雪晶糖會軟化產生薄糖層，讓成品口感酥脆有層次。